San Cosme Mezcal Chunks

10,00 €

(500 g = 10,00 €)
umsatzsteuerbefreit nach §19 UStG zzgl. Versand
Noch genug da
Lieferzeit: 6 Tag(e)

Beschreibung

Chunks aus einem originalen, frisch entleerten San Cosme Mezcal Fass aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca.


Menge: 500 Gramm


Aromadicht verpackt und verschweißt!

Die Chunks werden NICHT nachträglich aromatisiert.

Der Duft ist ein absolutes Original der über viele Jahre der

Lagerung ins Holz eingezogen ist.




San Cosme hat seine Heimat und seinen Ursprung in Santiago Matalán, dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca.

Der Klare wird zu 100 % aus der Agavenart Angustifolia Haw (Espadín) hergestellt.

Die Pinas, das Herz der Agave, wird in einem Gestein-Ofen gebacken.

Beim Kochen der Agaven werden komplexe Kohlenhydrate der Pflanze in Einfachzucker umgewandelt, die sich anschließend fermentieren lassen.

Danach werden die Herzen durch einen riesigen Mahlstein, der von einem laufenden Pferd oder Esel gezogen wird, zermalmt, wobei Zucker freigesetzt wird.

Nachdem die Pinas komplett aufgerieben sind, folgt eine Fermentation mittels natürlicher Hefe in Holzfässern. Die anschließende zweifache Destillation findet in einer Copper Pot Stil Anlage statt.

Nach der Filtration und der Herabsetzung auf Trinkstärke wird der Mezcal direkt in Flaschen abgefüllt.

Hier noch weitere Infos zu Mezcal

Staffelpreise

Menge
Einzelpreis
Ab 5 Stück
8,50 €
Ab 3 Stück
9,50 €